Аграрный вестник Урала № 08 (100) 2012

Инженерия

---

Keywords:

---

References:

1. Shapovalov E. N., Asmaeva Z. I., Kirimbaeva A. A. Primenenie pischevyh volokon v proizvodstve di-

eticheskih i hlebobulochnyh izdeliy // Materialy II mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii

«Hlebobulochnye, konditerskie i makaronnye izdeliy XXI veka», 22–24 sentyabrya 2011. Krasnodar, 2011.

S. 192–193.

2. Komilova D. A., Dubtsov G. G. Modifikatsiya tehnologii proizvodstva hleba iz tselnomolotogo zerna

pshenitsy // Hlebopechenie Rossii. 2011. # 5. S. 26–27.

3. Kosovan A. P., Shaposhnikov I. I. Programma razvitiya hlebopekarnoy promyshlennosti do 2020 g. (pro-

ekt GOSNIIHP) // Hlebopechenie Rossii. 2011. # 4. S. 4–5.

4. Lahmotkina G. N. Pischevye volokna lyupina kak ingredient produktov funktsionalnogo pitaniya //

Pischevaya promyshlennost. 2011. # 11. S. 29–31.

---

Download article as PDF: