Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 11 (103) 2012

Животноводство

Литовченко В.Г. кандидат сельскохозяйственных наук, ректор Уральская государственная академия ветеринарной медицины

УДК:636.22/28

Мясная продуктивность и качество мяса симментальских бычков разных генотипов в условиях Южного Урала

В результате проведенных исследований установлено, что по массе парной туши, убойной массе и качеству мяса симментальские бычки с кровью симменталов селекции ФРГ превосходили сверстников других групп. Выгодно отличались герефордские бычки по выходу туши, убойному выходу и коэффициенту полномясности туши. Симменталы отечественной селекции по основным показателям мясной продуктивности уступали сверстникам других групп. 

Ключевые слова:

симментальская порода, мясная продуктивность, генотип, качество мяса, бычки


Список литературы:

1. Бельков Г. И. Мясная продуктивность симментальских бычков-кастратов и помесей с голштинской породой //

Сельскохозяйственные науки. 2002. № 5. С. 105–107.

2. Буравов А. Потенциал мясной продуктивности симментальского скота, разводимого на южном Урале // Молочное

и мясное скотоводство. 2011. № 1. С. 18–19.


Скачать статью в PDF:

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 133 выпусках.

Bg