Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 05 (172) 2018

Биология и биотехнологии

Лоретц О. Г. ректор, доктор биологических наук, профессор Уральский государственный аграрный университет

Белооков А. А. кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Уральская ГАВМ

Белоокова О. В. кандидат сельскохозяйственных наук, ассистент Южно-Уральский государственный аграрный университет

Горелик О. В. доктор сельскохозяйственных наук, профессор Уральская государственная академия ветеринарной медицины

УДК:636.22/.28.03 – 053.2:636.087.8

ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ

 Использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота микробиологических препаратов способствует

активизации газообмена в легких и тканях, повышению активности антиоксидантной системы. Как следствие, повы-

шаются продуктивность, убойный выход и качественный состав мяса молодняка. До 18-месячного возраста молодняк

опытных групп рос более интенсивно, чем животные контрольной группы. В возрасте три месяца бычки 2-й опытной

группы достоверно превосходили аналогов из контрольной группы на 5,8 кг (6,7 %), доля влияния препарата – 12,4 %.

В возрасте девять месяцев разница между этими группами составила 21,2 кг (10,8 %) (Р < 0,001), доля влияния препа-

рата – 32,8 %. К концу опыта разница составляла 28,6 кг или 7,3 % (Р < 0,01), доля влияния препарата – 10,7 %. Пред-

убойная масса после 24-часовой голодной выдержки наибольшей была во 2-й опытной группе – 357,3 кг, что больше,

чем у сверстников из контрольной группы, на 30,6 кг (9,4 %) (Р < 0,05). Следовательно, выше оказалась в опытных

группах и масса парной туши: 1-я группа – 168,5 кг, 2-я – 180,5 кг, разница с бычками контрольной группы составила

соответственно 5,2 и 12,7 %. Начиная с шестимесячного возраста наблюдалось увеличение в крови бычков гемогло-

бина и эритроцитов. Уровень гемоглобина вырос в сравнении с трехмесячным возрастом в 1-й группе на 10,8 %, во

2-й – на 12,6 %, в контрольной – на 5,3 %. Разница в уровне гемоглобина между опытными и контрольной группами

составила соответственно 6,9 и 8,1 % (Р < 0,05). Таким образом, применение в кормлении бычков микробиологических

препаратов позволяет повысить их продуктивность, убойный выход и качественный состав мяса.


Ключевые слова:

мясная продуктивность, рост и развитие, ЭМ-препарат, качество мяса, крупный рогатый скот, морфологический состав крови.


Список литературы:

1. Белооков А. Влияние условий содержания на продуктивность телят // Вестник Челябинского гос. уни-

верситета. 2008. № 4. С. 163–164.

2. Белооков А. А., Белоокова О. В. Использование продуктов ЭМ-технологии в кормлении крупного рогато-

го скота // Вестник АПК Верхневолжья. 2015. № 1. С. 30–34.

3. Белооков А. Влияние микробиологических препаратов на конверсию питательных веществ корма в мяс-

ную продукцию // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 6. С. 11–12.

4. Белооков А. Теоретические и практические аспекты применения продуктов ЭМ-технологии в скотовод-

стве : дис. … д-ра с.-х. наук. Оренбург, 2013.

5. Белооков А. Экономическая эффективность применения продуктов ЭМ-технологии при выращивании

молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С. 28–29.

6. Белоокова О. В. Продуктивные и воспроизводительные качества крупного рогатого скота при использо-

вании ЭМ-препаратов : автореф. дис. … канд. с.-х. наук. Курган, 2012.

7. Белоокова О. В. Продуктивные качества коров и сохранность молодняка при использовании в рационах

микробиологических препаратов // Вестник Курганской ГСХА. 2012. № 3. С. 48–50.

8. Белооков А., Плис О. Влияние ЭМ-препаратов на рост и развитие телят // Молочное и мясное скотовод-

ство. 2009. № 5. С. 20–21.

9. Белоокова О., Белооков А. Продуктивность крупного рогатого скота при использовании в рационах ми-

кробиологических препаратов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 4. С. 26–27.

10. Вильвер Д. С., Гриценко С. А., Белооков А. А. Вариабельность физико-химических свойств молока

коров в зависимости от паратипических факторов // Вестник Государственного аграрного университета Се-

верного Зауралья. 2014. № 4. С. 3–6.

11. Горелик О., Белооков А., Ерзилеев М. Убойные качества телочек герефордской породы при использова-

нии ЭМ-препаратов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 8. С. 14–16.

12. Гриценко С. А. Влияние линейной принадлежности и кровности по голштинской породе на показа-

тели продуктивности бычков // Известия Оренбургского гос. аграрного университета. 2012. Т. 4. № 36-1.

С. 117–119.

13. Гриценко С. А. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрого скота зоны Южного Урала и исполь-

зование генетических параметров в его селекции : дис. … канд. с.-х. наук. Троицк, 2002.

14. Гриценко С. А. Особенности наследования хозяйственно-полезных признаков скота // Молочное и мяс-

ное скотоводство. 2008. № 3. С. 33–35.

15. Гриценко С. А., Вильвер Д. С. Характеристика стада коров черно-пестрой породы по генетическим па-

раметрам // Проблемы развития АПК региона. 2015. Т. 24. № 4. С. 59–63.

16. Гриценко С., Зайдуллина А., Шайхисламов А., Норов Н. Оценка коров различного возраста по хозяй-

ственно полезным признакам // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 2. С. 34–36.

17. Деревсков С., Гриценко С. Мясная продуктивность голшитинизированного скота различной кровности

в зависимости от возраста убоя // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 1. С. 36–37.

18. Gorelik A. S. Lactation performance of cows, quality of colostral milk and calves’ livability when applying

«albit-bio» / A. S. Gorelik, O. V. Gorelik, S. Y. Kharlap // Advances in Agricultural and Biological Sciences. 2016.

Т. 2. № 1. С. 5–12.

19. Gorelik O. V. The effectiveness of dietary supplements Ferrourtikavit usage for the dairy cows / O. V. Gorelik,

I. A. Dolmatova, A. S. Gorelik, V. S. Gorelik // Advances in Agricultural and Biological Sciences. 2016. Т. 2. № 2.

С. 27–33.

20. Неверова О. П., Донник И. М., Горелик О. В., Кощаев А. Г. Морфологический состав мышечной массы

при использовании природных энтеросорбентов // Аграрный вестник Урала. 2015. № 10. С. 35–39.

21. Горелик В. С., Горелик О. В., Ребезов М. Б. Молочная продуктивность коров при применении сукцинат

хитозана // Молодой ученый. 2016. № 3. С. 426–428.

22. Донник И. М., Неверова О. П., Горелик О. В. Повышение качества молочных продуктов при использова-

нии природных кормовых добавок // Труды Кубанского гос. аграрного университета. 2015. № 56. С. 176–179.

23. Горелик О. В. Молочная продуктивность, состав и технологические свойства молока коров // БИО. 2003.

№ 10. С. 24.

24. Лоретц О. Г., Белоокова О. В., Горелик О. В. Опыт применения эм-технологии в молочном скотовод-

стве // Аграрный вестник Урала. 2015. № 12. С. 34–37.

25. Неверова О. П., Донник И. М., Горелик О. В. Влияние природных энтеросорбентов на молочную про-

дуктивность коров // Труды Кубанского аграрного университета. 2015. № 5. С. 189–192.

26. Gorelik O. V., Gorelik L. S., Gorelik V. S. Efficiency of beef production when raising the calves of different

species // Advances in Agricultural and Biological Sciences. 2016. Т. 2. № 3. С. 53–60.


Скачать статью в PDF:

2.pdf (472.8 КБ)

В нашей базе 2883 авторов

На сайте опубликовано 2716 статей в 122 выпусках.

Bg