Аграрный вестник Урала № 04 (183) 2019
Биология и биотехнологииУДК:(633.13:636.86.25) (571.56‒191.2)
ФОНД ЗЕЛЕНЫХ И ЖЕЛТЫХ ПИГМЕНТОВ У ЯРОВОГО ОВСА, КУЛЬТИВИРУЕМОГО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КРИОКОРМА В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯКУТИИ
В условиях Центральной Якутии (62°15′ с. ш.,129°37′ в. д.) впервые изучен пигментный состав листьев растений яровогоовса (Avena sativa L., районированный сорт Покровский) позднего срока сева (25июля), используемого при заготовке зеленого криокорма. Установлено, что уосенневегетирующих растений позднего посева содержание хлорофиллов (15–16 мг/гсухой массы) и каротиноидов (2,9 мг/г сухой массы) до конца первой декадысентября на 11–13 % превышали показатели контрольных растений соптимальным сроком сева (17 июня). Снижение температуры со второй половинысентября до начала октября (от +7…+8 °С до околонулевых) приводило кпостепенному уменьшению фонда хлорофиллов на 40 %. При этом отношение Хл a/Хл b оставалось практическипостоянным. Достоверное увеличениеэтого отношения, вследствие большей деградации Хл b, чем Хл а, отмечали лишь при околонулевых температурах. Каротиноиды проявили большую устойчивость к низкимтемпературам. При уходе зеленых растений в фазе молочной спелости под снег воктябре, содержание суммы каротиноидов составило 2,2 мг/ г сухой массы.Выявлено, что у растений позднего посева долевое содержание индивидуальныхкаротиноидов в общем пуле желтых пигментов мало зависело от фенофазы исезонного снижения температуры. Надолю β-каротина приходится 26–30 %, ксантофиллы лютеин + зеаксантинсоставляют 39–40 %, виолаксантин ‒ 17–21, неоксантин ‒ 9–10, антераксантин ‒ 4–5 % суммы каротиноидов. При зимнемхранении зеленой массы замерзших растений в рулонах потери каротиноидов непревышали 20 %, а их соотношение практически не изменилось.
Ключевые слова:
овес посевной, сроки посева, осенневегетирующие растения, низкие температуры, криокорм, хлорофиллы, каротиноиды, ксантофиллы.
Список литературы:
1. Петрова Л. В. Oценка сортообразцов овса посевного (Avena sativa L.) методом многомерного ранжирования в Центральной Якутии // Земледелие. 2017. № 5. С. 42–45.
2. Румянцев В. А., Максимова Х. И. Предпосылки производства криокорма в условиях Центральной Якутии // Тенденции развития науки и образования. 2018а. № 44. С. 71–73.
3. Петров К. A. [и др.] Эколого-физиологические и биохимические основы формирования зеленого криокорма в Якутии (обзор) // Cельскохозяйственная биология. 2017. Т. 52. № 6. С. 1129–1138.
4. Способ получения растительного сырья с повышенным содержанием каротиноидов: пат. РФ № 2649338 / А. А. Перк, В. А. Чепалов, В. В. Нохсоров, Л. Л. Явловская, В. Е. Софронова, К. А. Петров. Заявл. 2015100757/13 (001057) ; опубл. 02.04.2018. – 9 с.
5. Румянцев В. А., Максимова Х. И. Использование криокорма в зимнем кормлении оленей // Тенденции развития науки и образования. 2018б. № 44. С. 69–71.
6. Dymova O., Lashmanova E., Golovko T. Plant pigments and human health // Photosynthetic pigments: chemical structure, biological function and ecology. 2014. Pp. 426–438.
7. Liu R., Wang T., Zhang B. et al. Lutein and zeaxanthin supplementation and association with visual function in age-related macular degeneration // Invest Ophthalmol Vis Sci. 2015. V. 56. Pp. 252–258.
8. Софронова В. Е. [и др.] Pоль пигментной системы вечнозеленого кустарничка Ephedra monosperma в адаптации к климату Центральной Якутии // Физиология растений. 2014. Т. 61. C. 266–274.
9. Баталова Г. А., Лисицын Е. М., Тулякова М. В. Изучение состояния фотосинтетического аппарата овса в селекции на устойчивость к эдафическому стрессу // Зернобобовые и крупяные культуры. 2017. №3 (23). С. 43–49.
10. Костюк В. И. Хлорофилльный индекс и сбор протеина в северных агроценозах овса // Агрохимия, 2015. № 10. С. 57–62.
Скачать статью в PDF:
