Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 04 (83) 2011

Экология

Леонтьев М. С. Преподаватель, Екатеринбургский торгово-экономический техникум

Овсянников Ю. А. Доктор сельскохозяйственных наук, доцент, Уральский государственный экономический университет

УДК: 630

К вопросу о содержании понятия «экологически чистые продукты питания»

В статье рассматриваются вопросы четкого определения понятий «экологически чистые продукты питания» и «экологически безопасные технологии производства продуктов питания». Проблема носит методологический характер, от ее решения зависит дальнейшее определение перспектив достижения продовольственной безопасности страны и отдельных регионов. Показано, что экологически чистые продукты питания могут быть результатом применения экологически 
безопасных технологий их производства.
Экологически чистыми продуктами питания следует считать только такие продукты питания, которые произведены из экологически чистого сырья по технологиям, исключающим отрицательное воздействие на окружающую среду. 


Ключевые слова:

продовольственная безопасность, экологически чистые продукты питания, экологически безопасные технологии, экологизация сельского хозяйства.


Список литературы:

1. Концепция обеспечения продовольственной безопасности населения Свердловской области на период до 2015 г. Екатеринбург :

Изд-во УрГСХА, 2005. 60 с.

2. Крупина Н. Н. Экологическая азбука потребителя. СПб. : Инфо-да, 2005. 35 с.

3. Гордынская Т. Ф. «Птицефабрика «Первоуральская» — продукция только высочайшего качества // Нива Урала. 2008. № 1. С. 14.

4. Воронин Б. А. Экологически безопасным продуктам питания — конституционную гарантию // Нивы Урала. 2004. № 4. С. 19–21.

5. Овсянников Ю. А. Теоретические основы эколого-биосферного земледелия. Екатеринбург : Изд-во УрГУ, 2000. 263 с.

6. Зезин Н. Н. Экологическое земледелие на Среднем Урале: оценка агроресурсов и прогноз возможностей // Нивы Урала. 2004.

№ 2. С. 2–4.

7. Константинов В. М., Челидзе Ю. Б. Экологические основы природопользования. М. : Академия, 2007. 208 с.

8. Добреньков В. И., Кравченко А. И. Методы социологического исследования. М. : ИНФРА-М, 2009. 768 с.

9. Ожегов С.И. Словарь русского языка. М. : Русский язык, 1989. 924 с.

10. Колесников С. И. Экология : учеб. пособие для студ. высш. учебных заведений. М. : Дашков и Ко; Ростов-на-Дону :

Академцентр, 2010. 384 с.


Скачать статью в PDF:

Леонтьев.pdf (281.6 КБ)

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 133 выпусках.

Bg