Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 05 (84) 2011

Агрономия

Ленточкин А. М. доктор сельскохозяйственных наук, профессор Доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Ижевская государственная сельскохозяйственная академия

Долгов В. П. Аспирант, Ижевская ГСХА

УДК: 633.11

Влияние продолжительности хранения зерна яровой пшеницы Ирень на динамику его качества

Мы исследовали динамику качества зерна яровой пшеницы Ирень, убранного однофазным и двухфазным способами. В среднем за три года исследований установлено, что массовая доля сырой клейковины на протяжении одного года хранения зерна существенно не изменяется, а качество клейковины в зерне в некоторые годы к декабрю укрепляется, переходя в I группу или сохраняя ее. 


Ключевые слова:

яровая пшеница, хранение зерна, качество зерна.


Список литературы:

1. Бебякин В. М., Кибкало И. А., Кулеватова Т. Б., Яфарова Г. З. Гидрофобные взаимодействия в белковом комплексе

клейковины в период послеуборочного дозревания зерна // Зерновые культуры. 2001. № 2. С. 31–32.

2. Вобликов Е. М., Буханцов В. А., Маратов Б. К., Прокопец А. С. Послеуборочная обработка и хранение зерна. Ростов-на-Дону :

Издательский центр «Март», 2001. 226 с.

3. Кретович В. Л. Биохимия зерна и хлеба. М. : Изд-во АН СССР, 1958. 173 с.

4. Кумаков В. А. Физиология яровой пшеницы. М. : Колос, 1980.

207 с.

5. Нечаева Н. М. Способы повышения урожайности и качества зерна яровых твердых и мягких пшениц в условиях юго-

западной части ЦЧЗ : автореф. дис. … канд. сельхоз. наук. Белгород, 2003. 18 с.

6. Хранение зерна / пер. с англ. В. И. Дашевского [и др.]; под ред. и с предисл. Н. П. Козьминой. М. : Колос, 1975. 424 с.


Скачать статью в PDF:

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 132 выпусках.

Bg