Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 05 (84) 2011

Животноводство

Усова Н. Е. кандидат технических наук, доцент, заведующая кафедрой товароведения и экспертизы товаров Челябинский институт (филиал) Российского государственного торгово-экономического университета

УДК: 636.4

ВЛИЯНИЕ СТРЕССОВОЙ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ СВИНОМАТОК НА ИХ МЯСНЫЕ СВОЙСТВА В СВЯЗИ С ИХ ВОЗРАСТОМ

Разные темпы роста живой массы свиноматок обусловливали разное каче- 
ство мяса. С увеличением количества воспроизводительных циклов в тушах у стресс-чувствительных животных наблюдалось более интенсивное снижение содержания мяса и повышение сала по сравнению со стресс-устойчивыми свиноматками.


Ключевые слова:

стрессовая чувствительность свиноматок, мясные свойства, репродуктивный цикл, живая масса при убое.


Список литературы:

1. Кузнецов А. И., Сунагатуллин Ф. А. Способы определения стрессовой чувствительности свиней // Бюллетень изобретений и

открытий СССР. 1991. № 21. С. 237.


Скачать статью в PDF:

Усова 2.pdf (339.3 КБ)

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 133 выпусках.

Bg