Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 10 (89) 2011

Инженерия

Славнов Е. В. Доктор технических наук, профессор. Институт механики сплошных сред Уральского отделения РАН

Петров И. А. Аспирант, Институт механики сплошных сред УрО РАН

Анферов С. Д. Аспирант, Институт механики сплошных сред УрО РАН

УДК: 665.3:532.13

Изменение вязкости экструдата рапса в процессе отжима масла (влияние давления)1

Получены зависимости вязкости экстру-
дата рапса от скорости сдвига в условиях нагружения
образца давлением при разных массовых долях масла.
На основании построенных аппроксимирующих зави-
симостей можно заключить, что экструдат рапса яв-
ляется существенно нелинейной средой, зависимость
вязкости которой от скорости сдвига можно описать
степенным законом. При этом вязкость его суще-
ственно увеличивается в условиях нагружения давле-
нием, уровень которого характерен для процесса экс-
трузии. Отмеченный эффект особенно выражен в об-
ласти низких скоростей сдвига и зависит от массовой
доли масла в образце. 


Ключевые слова:

экструдат рапса, вязкость, содержание масла, скорость сдвига, давление, отжим масла.


Список литературы:

1. Славнов Е. В., Судаков А. И., Пепеляева Е. В., Коробов В. П., Трутнев М. А. Способ определения зависимо-

сти пищевой ценности биопродукта от параметров физико-механического воздействия на него и устройство для

этого: патент № 2408883 РФ // БИ. 2011. № 1.

2. Славнов Е. В., Петров И. А. Изменение вязкости экструдата рапса в процессе отжима масла // Аграрный вест-

ник Урала. 2011. № 7.

3. Малкин А. Я., Исаев А. И. Реология: концепции, методы, приложения. СПб. : Профессия, 2007. 557 с.

4. Абдрафиков Р. Н., Полищук В. Ю. К определению реологических свойств комбикормов в процессе их экстру-

дирования // Вестник Оренбургского государственного университета. 2004. Вып. 4. С. 139–141.

5. Янков В. И.,. Боярченко В. И,. Первадчук В. П,. Глот И. О., Шакиров Н. В. Переработка волокнообразующих

полимеров. Основы реологии полимеров и течение полимеров в каналах. Москва-Ижевск, 2008. 264 с.


Скачать статью в PDF:

Славнов.pdf (616.6 КБ)

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 133 выпусках.

Bg