Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 02 (108) 2013

Животноводство

Бараников В.А. кандидат биологических наук Донской государственный аграрный университет

Барило О.Р. кандидат биологических наук Донской государственный аграрный университет

Сагнитаева С.Р. аспирант Донской государственный аграрный университет

Болдырева Ю.С. аспирант Донской государственный аграрный университет

УДК:636.4.082

Жирнокислотный состав печени свиней различных пород и типов при использовании антистрессовых препаратов

В данной статье речь идет о взаимосвязи содержания липидов в печени и направлением продуктивности с помощью показателя индекса интенсивности обмена липидов (ИИОЛ).

Ключевые слова:

печень, липиды, жирнокислотный состав, свиньи


Список литературы:

1. Антипова Л. В., Глотова И. А., Рогов И. А. Методы исследования мяса и мясных продуктов. М. : Колос, 2001. 376 с.

2. Заяс Ю. Ф. Качество мяса и мясопродуктов. М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. 480 с.

3. Крылова Н. Н., Лясковская Ю. Н. Биохимия мяса. М. : Пищевая промышленность, 1968.

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 131 выпусках.

Bg