Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 11 (106) 2012

Ветеринария

Барашкин М. И. доктор биологических наук, профессор, декан Уральский государственный аграрный университет

Петрова О. Г. доктор ветеринарных наук, профессор Уральский государственный аграрный университет

Демакова Н.В. аспирант Уральская государственная сельскохозяйственная академия

УДК:620.2:006.015.8

Принципы ХАССП в молочном скотоводстве

 Важным и безусловным достоинством системы ХАССП является ее свойство не выявлять, а именно: предвидеть и предупреждать ошибки при помощи поэтапного контроля на протяжении всей цепочки производства молока-сырья.


Ключевые слова:

система менеджмента качества, система ХАССП качество молока-сырья


Список литературы:

1. ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье. Сырье». М. : Изд-во стандартов, 2004.

2. Фролова О. Н. Организация системы менеджмента качества на принципах ХАССП в молочном скотоводстве //

Вестник СамГУ. 2012. № 4 (95).


Скачать статью в PDF:

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 133 выпусках.

Bg