Аграрный вестник Урала № 06 (72) 2010
ЭкономикаУДК: 339.133.18
К вопросу о состоянии потребительского спроса на молочном рынке Прикамья
Современный рынок молока и молочных продуктов Прикамья является динамично развивающимся. Уровень потребления молокопродуктов членами домохозяйств обуславливается главным образом величиной среднедушевого дохода и стереотипом поведения в вопросах питания. Возрастающую необеспеченность регионального производства собственным молоком-сырьем по прогнозам на 2010-2011 гг. следует считать упущенной выгодой.
Ключевые слова:
молочный рынок Прикамья, тенденции развития, медико-физиологические нормы потребления, покупательная способность, прогноз потребления
Список литературы:
1. Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Пермском крае на 2009-2012 гг. : краевая целевая программа.
2. Бредихин С. А., Космодемьянский Ю. В., Юрин В. Н. Технология и техника переработки молока. М. : Колос, 2006. 364 с.
3. Потребление основных продуктов питания населением Пермского края : стат. сб. / Пермьстат. Пермь, 2008. 21 с.
4. Рынок молока и молочной продукции в Пермском крае. Аналитическая записка : стат. сб. / Пермьстат. Пермь, 2009. 19 с.
Скачать статью в PDF:
