Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 08 (114) 2013

Животноводство

Ковзалов Н. И. доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ведущий научный сотрудник, Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук

Злобина Е. Ю. кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий сектором инновационных аграрно-пищевых технологий Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук

Мосолова Н. И. кандидат биологических наук, заведующий отделом производства продукции животноводства Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук

Короткова А. А. кандидат биологических наук, лаборант-исследователь отдела по хранению и переработке продукции животноводства Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук

УДК:636.2.034:637.04

Эффективность использования новой кормовой добавки «Тетра+» в рационах лактирующих коров

На современном этапе развития АПК одной из стратегических задач является интенсификация сельскохозяйственной отрасли, в частности молочного скотоводства, снижение себестоимости продукции, повышение ее конкурентоспособности, поддержка отечественного производителя, снижение доли импорта. Качество молока и молочной продукции, обязательных для ежедневного массового потребления, оказывает непосредственное влияние на продовольственную безопасность страны. В условиях вступления в ВТО целью ученых и специалистов животноводческих предприятий должно быть достижение качества продукции выше мирового, а по цене, доступного для населения РФ. Одним из важнейших факторов, от которого зависит уровень молочной продуктивности, качество молока и молочной продукции, является полноценность кормления скота, сбалансированность рациона, наличие в рационе кормления всех необходимых элементов и витаминов. В данной статье приводятся результаты исследования эффективности применения в молочном скотоводстве новой кормовой добавки «Тетра+», представляющей биологически активный комплекс бета-каротина, аскорбилпальмитата (витамин С), -токоферола (витамин Е) и селена. В результате исследований установлено повышение уровня молочной продуктивности, качества молочного сырья и продукции, выработанной из него, экономическая целесообразность включения новой кормовой добавки «Тетра+» в рационы лактирующих коров, обоснована дозировка внесения добавки в корм. Так, для достижения максимального экономического эффекта рекомендуется применять добавку путем смешивания с сухими концентрированными кормами в дозе 80 г на 1 кг корма. При этом наблюдается повышение молочной продуктивности на 8,52 %, повышение содержание жира в молоке — на 0,11 %, белка — на 0,18 %. Аналогичные закономерности в сторону повышения качества установлены и при экспериментальной выработке молочных продуктов из полученного в результате проведенного научно-хозяйственного опыта сырья. 

Ключевые слова:

молочное скотоводство, молочная продуктивность, качество молока, кормление, кормовые добавки, молочные продукты, технология производства


Список литературы:

1. Kostrov V. D., Gorlov I. F. Tekhnologiia proizvodstva, pererabotki i ispol’zovaniiatykvy. National Agricultural Library

(United States of America) NAL/USDA 10301 Baltimore Avenue. Submission Date : 2012 (дата занесения в БД AGRIS :

2012).

2. Nelepov I. U. N., Volokhov I. M., Gorlov I. F. Biologicheskie i produktivnye osobennosti golshtinizirovannogo skota

Nizhnego Povolzh’ia. National Agricultural Library (United States of America) NAL/USDA 10301 Baltimore Avenue.

Submission Date : 2012 (дата занесения в БД AGRIS : 2012).

3. Gorlov I. F., Korchevskij V. E., Meliksetyan S. G., Aloyan S. G., Petrosyan V. G. Prophylaxis and treatment of young

animals. Profilaktika i lechenie boleznej molodnyaka. Veterinariya. No. 3. Submission Date : 2012 (дата занесения в БД

AGRIS : 2012). P. 99–101.

4. Gorlov I. F., Mosolova N. I., Zlobina E. Yu. Volga Research and Development Inst. of Meat and Dairy Livestock Breeding

and Production Processing, Volgograd. The influence of green fodder preservatives on the content of harmful substances in

milk. Storage and Processing of Farm Products. 2012. No. 12. Submission Date : 2012 (дата занесения в БД AGRIS : 2012).

5. Горлов И. Ф. Создание системных технологий производства продукции животноводства // Вестник мясного ското-

водства. 2010. Т. 1. № 63. С. 9–15.

6. Горлов И. Ф., Сложенкина М. И., Гиро А. В. Эффективное использование новых органических добавок в рационах

скота // Мясная индустрия. 2010. № 10. С. 58–61.

7. Горлов И. Ф., Бреусова Л. А. Тенденции развития мирового животноводства // Вестник Российской академии сель-

скохозяйственных наук. 2013. № 1. С. 31–31.

8. Кузнецов А. С., Кундышев П. П. Влияние бета-каротина на репродуктивные качества коров // Молочное и мясное

скотоводство. 2010. № 7. С. 20–21.

9. Тугуз И. М., Казарян Р. В., Шаззо Р. И., Васильев В. Ф. Применение инновационных препаратов в птицеводстве //

Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2012. № 2. С. 18.

В нашей базе 2883 авторов

На сайте опубликовано 2716 статей в 122 выпусках.

Bg