Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 08 (114) 2013

Животноводство

Шевелёва О. М. доктор сельскохозяйственных наук, профессор, проректор по научной работе Государственный аграрный университет Северного зауралья

Бахарев А.А. кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Государственный аграрный университет Северного зауралья

УДК:636.033

Формирование отрасли мясного скотоводства с использованием французских пород в условиях Северного Зауралья

Представлена историческая справка отрасли мясного скотоводства Тюменской области. Проанализирована динамика продуктивных качеств специализированных французских мясных пород за десятилетний период разведения в условиях юга Тюменской области. Объектом исследования являлись импортированные породы шароле, лимузин, салерс и обрак. В процессе исследований анализировали динамику численности скота, живую массу, воспроизводительные качества и молочность. Результаты исследований показывают, что за более чем десятилетний период разведения французского мясного скота в Тюменской области ежегодный прирост поголовья составляет в пределах 10–12 %, происходит сокращение возраста осеменения телок до 20 месяцев, деловой выход телят достигает до 82 %, молочность достигает по бычкам до 217 кг и телочкам до 208 кг. Оценка по комплексу продуктивных качеств показывает, что более 90 % животных полностью соответствуют требованиям стандарта. Опыт разведения скота французских мясных пород в условиях Тюменской области показывает, что животные полностью приспособились к новым условиям существования и составили важный стратегический запас в формировании специализированной отрасли мясное скотоводство Российской Федерации. При этом большее предпочтение при разведении французского мясного скота местные производители высококачественного мяса отдают таким породам как обрак и салерс, что составляет 46,3 и 23,6 %, а затем лимузин и шароле — 18,4 и 11,7 % соответственно от общего поголовья. Это объясняется комплексом хозяйственно-биологических особенностей этих пород, а именно, неприхотливостью, скороспелостью, воспроизводительными способностями и другими продуктивными качествами.

Ключевые слова:

мясное скотоводство, история формирования отрасли, породы шароле, лимузин, салерс, обрак


Список литературы:

1. Черекаев А. В. Организация и технология мясного скотоводства. М. : Колос, 1971. 143 с.

2. Бельков Г., Джуламанов К. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1990. № 5. С. 20–22.

3. Амерханов Х., Кочетков А., Шаркаев В. Состояние мясного скотоводства в России // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 1. С. 2–4.

4. Заднепрянский И. П., Рязанов А. И. История, настоящее и будущее рационального использования мясного скота отечественной и зарубежной селекции // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 3. № 63. С. 90–99.

5. Мысик А. Т. О развитии животноводства в СССР, РСФСР, Российской Федерации и странах мира // Зоотехния. 2013. № 1. С. 2–6.

6. Гамарник Н. Г. Создание внутрипородного типа герефордского скота в Сибири. Производство молока и мяса в Сибири : научно-технический бюллетень. Сиб. отд-ние ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1983. С. 56–59.

7. Амерханов Х. А., Каюмов Ф. Г. Значение современных пород мясного скота в производстве говядины // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 3. № 63. С. 19–24.

8. Гамарник Н. Г., Солошенко В. А., Шевелёва О. М., Тулупов В. Н., Васильев В. Н., Золотарёв П. Т. Мясное скотоводство Северного Зауралья : состояние и перспективы развития. Изд. 2-е, перераб. и доп. Новосибирск, 2004. 248 с.

9. Бахарев А. А. Эффективность использования мясных пород скота в условиях Северного Зауралья // Достижения науки и техники. 2012. № 11. С. 43–45.

10. Нормы оценки продуктивных и племенных качеств крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. М., 2010. 32 с.

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 133 выпусках.

Bg