Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 09 (127) 2014

Животноводство

Хатанов К. Ю. ассистент Уральский государственный аграрный университет

УДК:636.22/.28.034

ВЛИЯНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК В СПК «КИЛАЧЕВСКИЙ»

В статье представлены результаты исследований, проведенных в СПК «Килачевский», Свердловская область, Ирбитский городской округ. Объектом исследования являлись коровы-первотелки Уральского черно-пестрого типа крупного рогатого скота. Цель исследования заключалась в изучении влияния линейной принадлежности и способа содержания коров-матерей на молочную продуктивность дочерей. Молочную продуктивность коров-дочерей оценивали по среднесуточному и валовому удою за 100 и 305 дней лактации, содержанию сухого вещества и его компонентов: жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, лактозы, а также содержанию соматических клеток, определили сортность молока. Молочная продуктивность коров-первотелок линии Вис Айдиал, чьих матерей содержали беспривязным способом, была выше молочной продуктивности их аналогов — дочерей коров, содержащихся привязным способом, на 3,3 %. Коровы-первотелки линии Рефлекшн Соверинг имели одинаковую молочную продуктивность как при бес- привязном, так и при привязном способе содержания их матерей. Дочери коров, содержащихся привязным способом, проявили одинаковую молочную продуктивность независимо от линейной принадлежности. Молоко дочерей коров, содержащихся беспривязным способом, по качественным показателям превосходило молоко дочерей коров, содержащихся на привязи. Молоко коров линии Рефлекшн Соверинг, чьих матерей содержали беспривязным способом, имело лучшие качественные показатели. Для воспроизводства при беспривязном содержании коров использовать быков линии Вис Айдиал для повышения удоя, а быков линии Рефлекшн Соверинг для повышения белковомолочности при беспривязном содержании коров и жирномолочности при привязном содержании коров.

Ключевые слова:

молоко, продуктивность, линия, содержание, корова, бык, удой, сорт


Список литературы:

1. Вильвер Д. Физико-химические показатели молока коров в зависимости от возраста матерей // Молочное и мясное

скотоводство. 2012. № 2. С. 30–31.

2. Донник И. М., Мымрин В. С., Лоретц О. Г., Севостьянов М. Ю., Лиходеевская О. Е., Барашкин М. И. Влияние инбридинга на молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров // Аграрный вестник Урала. 2013. № 5. С. 15–19.

3. Зеленков П. И., Баранников А. И., Зеленков А. П. Скотоводство. Ростов н/Д : Феникс, 2005. 572 с.

4. Иванов В., Гуркина Л., Алигаджиев М. Факторы, влияющие на качество сырого молока // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 7. С. 23–25.

5. Лоретц О. Г., Лиходеевская О. Е., Барашкин М. И., Мымрин В. С., Севастьянов М. Ю. Оценка быков-производителей зарубежной и отечественной селекции, используемых в Племенных хозяйствах Свердловской области // Аграрный вестник Урала. 2012. № 4. С. 14–17.

6. Макарцев Н. Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции. Калуга : Манускрипт, 2005.

688 с.

7. Родионов Г., Поставнева Е., Ананьев Т., Кравченко О. Химический состав молока коров черно-пестрой породы раз-

ной кровности // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 2. С. 34–35.

8. Твердохлеб Г. В., Диланян З. Х., Чекулаева Л. В., Шиллер Г. Г. Технология молока и молочных продуктов. М. : Агропромиздат, 1991. 463 с.

9. Тяпугин Е., Тяпугин С., Абрамова Н., Власова Г., Богорадова Л. Качественные показатели молока коров типа Прилуцкий айрширской породы // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 4. С. 23–24.

10. Фисинин В. И., Макарцев Н. Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства.

М. : МГТУ им. Баумана, 2003. 808 с.


Скачать статью в PDF:

В нашей базе 2883 авторов

На сайте опубликовано 2716 статей в 122 выпусках.

Bg