Аграрный вестник Урала № 10 (128) 2014
ЖивотноводствоУДК:619:616
ПОВЫШЕНИЕ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И КАЧЕСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПРИ ПРОМЫШЛЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ СОДЕРЖАНИЯ
Современные промышленные технологии использования высокопродуктивных животных требуют качественного обеспечения кормами и минеральными веществами. Уральский регион является эндемичным по содержанию селена, йода и других биоэлементов в кормовых растениях, употребляемых сельскохозяйственными животными. Для восполнения потребности в биоэлементах нами были проведены исследования по применению кормовых добавок. Исследовали селеноорганический препарат Сел-Плекс и цинкосодержащий препарат Биоплекс Цинк. Введение в рацион добавок позволило увеличить количество микроэлементов в молоке на 40 и 23 % соответственно. При этом улучшились качественные показатели молока: снизилось количество соматических клеток на 30 % через 30 дней и на 84 % через 60 дней. Данная методика позволяет нормализовать и активизировать метаболическую и антиоксидантную системы и тем самым повышает общую резистентность организма, а это выражается в подавлении воспалительных реакций. Количество соматических клеток в молоке, в силу этого, уменьшается. Производители молока могут получить дополнительную прибыль за счет повышения сортности молока. На основании проведенных исследований была разработана и частично внедрена комплексная научно-обоснованная система повышения биоресурсного потенциала крупного рогатого скота и качества молочной продукции. В ее основу были положены методики: оптимизации подбора родительских пар, использование кормовых добавок и система анализа рисков и контрольных критических точек (ХАССП) при производстве молока-сырья. Экономическая эффективность от внедрения всей системы позволила повысить рентабельность производства молока на 15,4 %. Полученные результаты исследований позволяют рекомендовать данную систему к широкому внедрению в промышленном и племенном животноводстве.
Ключевые слова:
повышение биоресурсного потенциала, крупный рогатый скот, качества молочной продукции, промышленные технологии содержания
Список литературы:
1. Донник И. М., Смирнов П. Н. Экология и здоровье животных. Екатеринбург, 2001. 332 с.
2. Донник И. М., Шкуратова И. А., Петрова О. Г., Верещак Н. А., Рубинский И. А., Ряпосова М. В., Кушнир Н. И., Белоусов А. И., Соколова О. В., Бодрова О. С., Салтыкова В. А. Система обеспечения продуктивного здоровья высокопродуктивных коров в сельскохозяйственных организациях Свердловской области : научные рекомендации. Екатеринбург : Уральское издательство, 2008. 124 с.
3. Трапезников А. В., Трапезникова В. Н. Радиологическая ситуация в Уральском регионе // Научные основы профилактики и лечения болезней животных : сб. науч. тр. ведущих ученых России, СНГ и др. стран. Екатеринбург, 2005. C. 563–566.
4. Шкуратова И. А. Возрастная динамика накопления тяжелых металлов у крупного рогатого скота и методы коррекции // Кубань. 2007. № 6. С. 5–7.
Скачать статью в PDF:
