Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 10 (128) 2014

Животноводство

Донник И. М. доктор биологических наук, профессор, академик Россельхозакадемии, ректор Уральский государственный аграрный университет

Лоретц О. Г. ректор, доктор биологических наук, профессор Уральский государственный аграрный университет

УДК:619:616

ПОВЫШЕНИЕ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И КАЧЕСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПРИ ПРОМЫШЛЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ СОДЕРЖАНИЯ

Современные промышленные технологии использования высокопродуктивных животных требуют качественного обеспечения кормами и минеральными веществами. Уральский регион является эндемичным по содержанию селена, йода и других биоэлементов в кормовых растениях, употребляемых сельскохозяйственными животными. Для восполнения потребности в биоэлементах нами были проведены исследования по применению кормовых добавок. Исследовали селеноорганический препарат Сел-Плекс и цинкосодержащий препарат Биоплекс Цинк. Введение в рацион добавок позволило увеличить количество микроэлементов в молоке на 40 и 23 % соответственно. При этом улучшились качественные показатели молока: снизилось количество соматических клеток на 30 % через 30 дней и на 84 % через 60 дней. Данная методика позволяет нормализовать и активизировать метаболическую и антиоксидантную системы и тем самым повышает общую резистентность организма, а это выражается в подавлении воспалительных реакций. Количество соматических клеток в молоке, в силу этого, уменьшается. Производители молока могут получить дополнительную прибыль за счет повышения сортности молока. На основании проведенных исследований была разработана и частично внедрена комплексная научно-обоснованная система повышения биоресурсного потенциала крупного рогатого скота и качества молочной продукции. В ее основу были положены методики: оптимизации подбора родительских пар, использование кормовых добавок и система анализа рисков и контрольных критических точек (ХАССП) при производстве молока-сырья. Экономическая эффективность от внедрения всей системы позволила повысить рентабельность производства молока на 15,4 %. Полученные результаты исследований позволяют рекомендовать данную систему к широкому внедрению в промышленном и племенном животноводстве.

Ключевые слова:

повышение биоресурсного потенциала, крупный рогатый скот, качества молочной продукции, промышленные технологии содержания


Список литературы:

1. Донник И. М., Смирнов П. Н. Экология и здоровье животных. Екатеринбург, 2001. 332 с.

2. Донник И. М., Шкуратова И. А., Петрова О. Г., Верещак Н. А., Рубинский И. А., Ряпосова М. В., Кушнир Н. И., Белоусов А. И., Соколова О. В., Бодрова О. С., Салтыкова В. А. Система обеспечения продуктивного здоровья высокопродуктивных коров в сельскохозяйственных организациях Свердловской области : научные рекомендации. Екатеринбург : Уральское издательство, 2008. 124 с.

3. Трапезников А. В., Трапезникова В. Н. Радиологическая ситуация в Уральском регионе // Научные основы профилактики и лечения болезней животных : сб. науч. тр. ведущих ученых России, СНГ и др. стран. Екатеринбург, 2005. C. 563–566.

4. Шкуратова И. А. Возрастная динамика накопления тяжелых металлов у крупного рогатого скота и методы коррекции // Кубань. 2007. № 6. С. 5–7.


Скачать статью в PDF:

В нашей базе 2837 авторов

На сайте опубликовано 2668 статей в 119 выпусках.

Bg