Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 09 (101) 2012

Инженерия

Шихалёв С.В. кандидат технических наук, старший преподаватель, Уральский экономический университет

Зверев В.С. аспирант

Ермаков С.А. доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой процессов и аппаратов химической технологии, Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина

Минухин Л. А. доктор технических наук, профессор Уральский государственный аграрный университет

УДК: —

Математическое моделирование процесса нестационарной теплопроводности в емкостных аппаратах с рубашкой

 УДК641.542.1


ШихалёвС. В., Зверев В. С., Ермаков С. А., МинухинЛ. А.

Математическоемоделирование процесса нестационарнойтеплопроводности в емкостных аппаратахс рубашкой

Вработе представлена аналитическаямодель процесса нестационарнойтеплопроводности, которая может бытьиспользована в тепловых расчетахемкостных аппаратов для оценки температурыпарогазовой смеси и коэффициентатеплоотдачи от парогазовой смеси кнаружной цилиндрической и полусферическойстенке аппарата.


ShikhalevS. V., Zverev V. S., Ermakov S. A., Minukhin L. A.

Mathematicalmodeling of process of non-stationary heat conductivity in cookingcapacities of devices with a jacket

Inwork the analytical model of process of non-stationary heatconductivity which can be used in thermal calculations of cookingcapacities of devices with a jacketfor an assessment of temperature of a steam-gas mix and factor ofheatreturn from a steam-gas mix to external a cylindrical andhemispherical wall of the device is presented.


Ключевые слова:

теплопроводность, варочные аппараты с рубашкой, математическое моделирование


Список литературы:

1. Минухин Л. А. Расчеты сложных тепло- и массобмена в аппаратах пищевой промышленности. М. :

Агропромиздат, 1986. 174 с.

2. Туголуков Е. Н. Методика математического моделирования нестационарных температурных полей ем-

костного аппарата // Химическая промышленность. 2004. Т. 81. № 2. С. 84–92.

3. Шихалёв С. В., Ермаков С. А., Решетников И. Ф. Моделирование процесса нестационарной теплопере-

дачи в аппаратах с рубашкой // Журнал прикладной химии. 2008. № 9. С. 1432–1435.

4. Минухин Л. А., Шихалев С. В., Решетников И. Ф. Исследование тепловых процессов при нестационар-

ном режиме работы варочных аппаратов // Хранение и переработка сельхозсырья. 2009. № 5. С. 75–76.

5. Тихонов А. Н., Самарский А. А. Уравнения математической физики. М. : Наука, 1977. 736 с.

6. Карташов Э. М. Аналитические методы в теории теплопроводности твердых тел : учеб. пособие. 3-е изд.,

перераб. и доп. М. : Высш. шк., 2001. 550 c.

7. Моисеев Н. Н., Иванилов Ю. П., Столярова Е. М. Методы оптимизации. М. : Наука, 1978. 197 с.


Скачать статью в PDF:

В нашей базе 2917 авторов

На сайте опубликовано 2740 статей в 131 выпусках.

Bg