Аграрный вестник Урала № 06 (136) 2015
ПтицеводствоУДК:636.5.033
ВЛИЯНИЕ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРОДЛЕННОМ, РАЗДЕЛЕННОМ ПО ПОЛУ ВЫРАЩИВАНИИ В КЛЕТКАХ НА ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Рассматривается проблема влияния плотности посадки в клетках цыплят-бройлеров кроссов «СК-Русь 61 3» и «Росс-308», разделенных по половому признаку, на показатели продуктивности при продленном откорме (7–8 недель). Приведены продуктивные показатели и биохимический анализ мышц петушков и курочек сравниваемых кроссов. Установлена разница по живой массе при продленном откорме бройлеров между кроссами «СК-Русь 61 3» и «Росс-308», которая находилась в пределах 5,3–6,2 % (Р < 0,05) в пользу первых. Среднесуточный прирост живой массы имел такую же динамику. Затраты корма на единицу продукции при продленном откорме бройлеров зависели от их генотипа. Так, петушки и курочки кросса «СК-Русь 61 3» по этому показателю имели значения на 8,0 и 8,8 % соответственно ниже, чем петушки и курочки кросса «Росс-308». По содержанию гистидина мясо цыплят кросса «СК-Русь 61 3» во всех образцах превосходило мясо кросса «Росс-308» на 34,4–37,1 %. По сумме содержания линолевой и линоленовой жирных кислот мясо птицы кросса «СК-Русь 61 3» на 15,1–19,2 % превосходило мясо птицы кросса «Росс-308». Таким образом, для получения крупных тушек, предназначенных для глубокой переработки, рекомендуется откармливать в клеточных батареях бройлеров отечественного кросса «СК-Русь 61 3» и получать высокие результаты, при этом курочек выращивать до 8, а петушков – до 7-недельного возраста.
Ключевые слова:
цыплята-бройлеры, мясные качества, выращивание в клетках, продленный откорм, плотность посадки, кроссы, «СК-Русь 61 3», «Росс-308»
Список литературы:
1. Бобылёва Г. А. Российское птицеводство : анализ, тенденции, прогнозы / // Птица и птицепродукты. 2010. № 3. С. 12–16.
2. Выращивание мясных цыплят для глубокой переработки / Под ред. В. И. Фисинина // Птицеводство. 1994. № 5. С. 16–18.
3. Пат. 2057459 Российская Федерация, мпк А 23 К 1/00. / Т. А. Столляр, В. С. Лукашенко, А. Н. Тишенков. Способ выращивания крупных мясных цыплят // Бюл. № 10. 3 с.
Скачать статью в PDF:
