Аграрный
Вестник
Урала

Всероссийский научный аграрный журнал

Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации
по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356
ISSN 1997 - 4868 (Print)

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.
Входит в список ВАК (от 25.09.2017), №291

ISSN 2307-0005 (Online)
Key title: Agrarnyj vestnik Urala (Online)
Abbreviated key title: Agrar. vestn. Urala (Online)

Аграрный вестник Урала № 06 (136) 2015

Птицеводство

Жекамухов М. Х. Кандидат сельскохозяйственных наук, Кабардино-Балкарский НИИСХ Россельхозакадемии

Абдулхаликов Р. З. кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, начальник отдела магистратуры и аспирантуры Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова

Беканова М.Х. аспирант Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова

УДК:636.5.033

ВЛИЯНИЕ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРОДЛЕННОМ, РАЗДЕЛЕННОМ ПО ПОЛУ ВЫРАЩИВАНИИ В КЛЕТКАХ НА ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

 Рассматривается проблема влияния плотности посадки в клетках цыплят-бройлеров кроссов «СК-Русь 61 3» и «Росс-308», разделенных по половому признаку, на показатели продуктивности при продленном откорме (7–8 недель). Приведены продуктивные показатели и биохимический анализ мышц петушков и курочек сравниваемых кроссов. Установлена разница по живой массе при продленном откорме бройлеров между кроссами «СК-Русь 61 3» и «Росс-308», которая находилась в пределах 5,3–6,2 % (Р < 0,05) в пользу первых. Среднесуточный прирост живой массы имел такую же динамику. Затраты корма на единицу продукции при продленном откорме бройлеров зависели от их генотипа. Так, петушки и курочки кросса «СК-Русь 61 3» по этому показателю имели значения на 8,0 и 8,8 % соответственно ниже, чем петушки и курочки кросса «Росс-308». По содержанию гистидина мясо цыплят кросса «СК-Русь 61 3» во всех образцах превосходило мясо кросса «Росс-308» на 34,4–37,1 %. По сумме содержания линолевой и линоленовой жирных кислот мясо птицы кросса «СК-Русь 61 3» на 15,1–19,2 % превосходило мясо птицы кросса «Росс-308». Таким образом, для получения крупных тушек, предназначенных для глубокой переработки, рекомендуется откармливать в клеточных батареях бройлеров отечественного кросса «СК-Русь 61 3» и получать высокие результаты, при этом курочек выращивать до 8, а петушков – до 7-недельного возраста.


Ключевые слова:

цыплята-бройлеры, мясные качества, выращивание в клетках, продленный откорм, плотность посадки, кроссы, «СК-Русь 61 3», «Росс-308»


Список литературы:

1. Бобылёва Г. А. Российское птицеводство : анализ, тенденции, прогнозы / // Птица и птицепродукты. 2010. № 3. С. 12–16.

2. Выращивание мясных цыплят для глубокой переработки / Под ред. В. И. Фисинина // Птицеводство. 1994. № 5. С. 16–18.

3. Пат. 2057459 Российская Федерация, мпк А 23 К 1/00. / Т. А. Столляр, В. С. Лукашенко, А. Н. Тишенков. Способ выращивания крупных мясных цыплят // Бюл. № 10. 3 с.


Скачать статью в PDF:

В нашей базе 2797 авторов

На сайте опубликовано 2628 статей в 117 выпусках.

Bg